姜希回忆着刚才那位大叔说的话，他们喜欢的是大口吃肉，大口吃肉，那就是骨头少肉多的东西，姜希需要再找可以糟卤，符合钢铁厂工人需求的肉菜。

糟卤可以搭配很多食材，肉菜里无论是鸡肉还是鱼肉都可以用来做糟卤，甚至是海鲜也很适合做糟卤。

但是姜希没办法弄到海鲜，鱼肉的话也不好买，有季节的限制，并且就算是有，鱼肉带刺，不符合钢铁厂工人大口吃肉的习惯，他们连吃鸡爪都觉得费劲，吃鱼可能更觉得麻烦。

姜希思前想后，哪种食材既容易买，还适合糟卤，又符合钢铁厂员工的喜好呢？

姜希突然想到了，鸡肉！可以试着做糟卤鸡肉！成本也能把控，食材也容易买到，又是肉类，赚的钱也能更多。

姜希是个行动派，决定做糟卤鸡肉，就想马上准备食材，回去立刻试验。

姜希就对吴有力说：“大舅你在这儿看着点摊子，我去买点东西，等会儿我和你汇合，我们再一起回去。”

吴有力没有多问，只是点点头。现在他帮姜希做事，什么都听姜希的，越是和姜希相处，吴有力就越觉得姜希做事很有条理，让他忍不住信服。

姜希来到市场，很多猪肉摊子已经收摊了。

猪肉很紧俏，而且还要票，尤其是肥肉有多少能卖多少，一般一大早上就会被抢光。

姜希走了几个摊子，发现只要是肉类都卖得很好，几乎所有摊子的肉都卖光了。

无奈之下，姜希只好走到一个还没有关门的摊子前问：“叔，你家的棒骨怎么卖？”老板长得很壮，是这个年代少有的壮，卖猪肉的都不缺油水，他正在洗刀，台面上放着几根棒骨，棒骨连一丝肉馅儿都没有就是纯纯的骨头，一般很少有人会买来吃，所以卖到现在还没有卖出去。

听到姜希的询问，他瞟了一眼棒骨说：“这些棒骨五毛钱，你就都拿走吧。”

虽然姜希也很想买点肉，但是台面上就只有这几根棒骨，这些棒骨目测大概有四五斤的样子，五毛钱倒也不贵。

“那帮我把棒骨装上吧。”

买完棒骨，姜希问店主：“大叔，你知道哪儿有卖鸡肉的吗？”

店主正在擦砧板，闻言抬起头来：“你要鸡肉干什么？”

姜希没有说实话只是含糊回答：“想做点好吃的，给家里的人补补身子。”

店主了然，鸡肉可是个好东西，家里有怀孕的人要是有条件都会经常买鸡，炖汤特别有营养。

店主道：“我家里倒有几只鸡，你要我现在就给你抓。”

这可是意外之喜，姜希连忙回答：“我要一只，大一点的。”

店主说：“行，我给你挑一只大的。”

姜希问：“多少钱一只？”

店主说：“生鸡带毛称，一块三一斤，我的鸡养得肥，都养了一年多，一只大约十几斤。”

姜希盘算了一下，一只鸡大概十几块钱，乍一听还挺贵，但是如果按斤来算的话倒也还好，做成糟卤有利润。

姜希点头：“那给我来一只吧。”

店主动作很麻利转身进了屋，不一会儿就拎出来一只大公鸡，大公鸡鸡冠鲜红，头不停地在动，小豆眼里射出精光，是一只很健壮的鸡。

“这只行吗？特意给你挑的大的，质量没得说，我媳妇喂了一年，家里的孩子还特意找些蚂蚱给鸡吃，鸡的肉质相当可以。”

店主提着这只鸡语气很自豪，姜希也不由得笑了，看来店主和媳妇儿关系挺好。

“可以，就要这一只了。”

买完鸡，姜希又买了一些别的东西，家里什么都缺，虽然现在赚的钱还不能买大件，但是改善改善生活还是可以的，又暗自打算，得赶紧把买来的鸡处理了，看看市场的反馈。