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第27章 第 27 章

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到了郡主府,见到卫昭,沈春宜才知道她就是那日拒绝谢端的小娘子。

品花宴那日,卫昭就坐在她对面,她记得她,却不认识她。

今日一见,沈春宜才发现卫昭的性子与她想象中一般无二,活泼开朗,明媚灿烂,一看就是富贵人家娇养出来的。

卫昭喜欢吃,爱屋及乌,也青睐厨艺好还长得好的厨娘,又知道沈春宜和沈春蕙年纪和她差不多大,自然地生出了几分亲近之情。

得知沈春宜爱吃豚肉,卫昭对她更亲近了,高兴地道:“沈二娘子果真会吃,豚肉香而不腻,不像羊肉,牛肉瘦的干巴巴。而且你也不像其她人,一问,个个都说爱吃羊肉,还说什么羊贵豚贱,真没有意思。”

说着说着,她来了气,轻哼一声道:“豚肉这么好吃,我就不信她们不喜欢吃,那些说不好吃的,不过都是些附庸风雅,人云亦云之徒罢了。”

这话说的有些孩子气,显得卫昭像个愤愤不平的小孩儿,倒是拉进她和沈春宜的两人间的距离。

沈春宜笑道:“豚肉好做,好吃,无论什么样的做法,都有不同的滋味。”

卫昭双眼放光:“宜姐儿可会做下水?”

云舒闻言直瞪眼,可惜卫昭眼睛直直地看着沈春宜,她的眼风只能抛给空气看了。

沈春宜扫了云舒一眼,笑道:“自然是会做,熘肝尖,爆炒猪肝,九转大肠,猪肚鸡,凉拌猪肚丝,猪心,猪肺等,我都会做,卫三娘子想吃,尽管吩咐就是。”

每说一菜名,卫昭的眼睛就亮一分。她咽了咽口水,突然拉起沈春宜的手道:“叫我昭昭就好,我都想吃……”

她脸色纠结:“就只恨我肚子太小,不能一口气全吃完……”

顿了顿,又感叹道:“若是你是我府中的厨娘就好了,那我就可以日日让你做豚肉吃。”

沈春宜瞧她神情,就知道这话只是随口说说而已,安慰道:“卫三娘子……”

“叫我昭昭……”

“昭……昭昭。”她坚持,沈春宜只好随她了,“你什么时候想吃,可以来我家食铺吃,差人提前一日告知我,让我好有所准备。”

她抬头看向云舒:“你爱吃豚肉的事,我会保密的。”

云舒朝她感激一笑。

卫昭倒是满不在乎:“爱吃豚肉又不是什么见不得人的事情,没什么好……”

“三娘子……”云舒着急出声。

卫昭撇了撇嘴:“罢了,保密就保密,只要不阻止我吃豚肉就好,九转大肠,听名字就觉得好吃,宜姐儿今日给我做这一道吧,还有熘肝尖,凉拌猪肚丝,听着也不错,猪肚鸡也行……”

“感觉都好好吃,嗯……还要卤豚耳朵,红烧肉……咕噜……” 卫昭已经开始不停地咽口水了。

这时,沈春宜已经知道她今日得做一席全豚宴了。

豚肉是庄子上现杀了送过来,前后不到两盏茶功夫,新鲜得紧。

听得卫昭早上只吃了一点点心,只为了留出肚子吃全豚宴,沈春宜便琢磨着先给她来一锅豚杂粥垫垫肚子。

豚杂粥没有什么诀窍,最重要的就是食材新鲜,砂锅煮好浓稠得宜的白米粥,加入新鲜的豚杂,姜片,煮片刻,加盐调味,再撒上葱花即可。

鲜甜的香味充斥厨房,惹得其他厨子蠢蠢欲动地想过来瞧一瞧沈春宜究竟做了什么菜,如此之香,却又怕她误会他们偷师,只能站在原地使劲地猛吸鼻子,好一解馋意。

待沈春宜把砂锅交给送菜的婢女,众人瞧得这竟是一锅粥。

“什么粥,忒香。”

这粥也没什么好瞒着的,沈春宜道:“豚杂粥。”

“豚杂也能做粥?”有人惊讶道。

“我的乖乖,那玩意做粥竟然这么香,今日我算是开了眼了,等有机会,我也要做一锅来尝尝味。”说话白胖厨子舔了舔嘴唇。

旁边的人瞅了那人一眼:“那是小娘子厨艺了得,若是换你做,都不知道做出来究竟是香的,还是臭的。”

“少看不起人,好歹我也曾是白矾楼的大厨。”白胖厨子气呼呼地道。

沈春宜沉吟了一会,道:“做豚杂粥不难,一豚杂要新鲜,越新鲜越好,二要用砂锅,粥煮好了,放姜片,豚杂进去煮片刻即可。”

在场的都是大厨,不会做豚杂粥,只因他们没想过豚杂可以做粥而已,她相信只要他们稍一琢磨,定不会做得比她差,所以也没什么好藏着掖着的,倒不如大大方方说出来,刷一刷好感度。

“竟是如此,小娘子有大胸襟,我庞大佩服,小娘子若有需要,可来寻我,。”白胖厨子拍着胸脯道。

古人一字为师,他不如古人,但一道菜换一份人情还是能做到的。

沈春宜点头应下。

一事了,众人识趣地回到原位,沈春宜转身回了郡主府专门给请来的厨娘准备的小厨房。

说是小厨房,其实不小,容纳五六人绰绰有余。

沈春宜进门时,沈春蕙随手把揉好的面团放到一旁发酵,转过身来看着沈春宜道:“面我是揉好了,卤大肠就看你了。”

卫昭听说沈春蕙会做豚大肠包子,惊奇不已,立即拍板要吃。

至此,沈春蕙从原来的只需做四味点心一味饮子,变成了又要做点心饮子,又要做豚大肠包子。

卤大肠她也会,但即使是一模一样的法子,卤出来的味道却始终没有沈春宜卤的好,沈春蕙思来想去,觉得这大概就是天赋的差别。天赋好的人,闭着眼做菜都好吃,而没有天赋的人,照着大厨的菜方子做,味道都一言难尽,更严重些的,次次都能做出不同的味道来。

沈春宜先卤豚大肠,再做豚肚鸡,把老母鸡放到塞到豚肚里,放到陶罐里大火烧开,再转小火慢炖,三盏茶功夫即可。

这边沈春宜才刚把装了豚肚鸡的陶罐放灶上炖,那边卫昭已经迫不及待地尝了一口豚杂粥。

白米粥入口绵软清甜,卫昭享受地眯了眯眼,好吃!随即一口吃得比一口快。

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