这栋建筑的前房主在动线布局上花了不少功夫，硬装里嵌了些明门暗道，结构虽说复杂，却能借由门扇开合把部分通路单向封死，省却不少看管上的负担，于是朴晚接手后索性沿用大格局，只在这层换了几把锁。

送货到了，也就没什么再留门的必要，伴着锁舌入槽的几声金属响动，她索性把接下来用不到的通道一并锁妥。

韩鸥发消息来说要带人参观仄庄，先走一步，有什么事下次见面再说。

她定睛细瞧对话框里的一句告辞，脑子空了半拍，好一会儿才想起忘记招呼瓶酒给人家做回礼。

算了，下次再说吧。

程莫霄在临开机的间隙把乔季淮借走了，先前凑一桌的人这会儿都去各忙各的，不多时，休整结束，录制也继续。

嘉宾几个该休息的休息，该补妆的补妆，待重返厨房站到一起，较上午添了不少精神头。

接下来的重点是那条大肥鱼。

乔森把封存在满袋冰中间的鱼端去台面砧板上。

鱼肉经了数小时低温放置大致已经收紧定型，现在切分做铺盐和醋渍处理刚好合适。

盐层的作用不仅能适当抽离肌肉水分，提高紧实度，还能为氧化和醋渍提供比较理想的渗透环境，不过镜头前朴晚无意给自己留个爱说教的证据，干脆默着什么也没讲。

少说多做。

只是瞧着面前这庞然一物，她忽而觉得怪怪的。

个头确实够唬人，但早上大家把重点都放在价格上，谁都没去考虑是不是足斤重这回事。

这会儿仔细观察下来，分量恐怕没报得那么实诚...

朴晚啊朴晚，还能犯这么低级的错误。

想着想着，她没忍住，任一声满是自嘲意味的轻嗤从喉口溜进收音，厨房这会儿没人发言，任何微妙的动静都很明显。

几双眼睛不约而同地朝自己这里一瞟...

朴晚面色敛得极快，唇线一抿，继而上手按了按晶亮的鱼身，把重心放回安排上。

当晚十五人，拆鱼用一半，剩出来留着做短熟是不是也可行？

结构上说得通，食材也高利用，可行。

不过碍于今天在这儿扮演的角色是经理，备料的刀工镜头该让出去才是。

朴晚眼皮一抬，顺水推舟道，“待会儿要给鱼做分切，要不...小李来？”

前期流程商谈时和节目方额外做过允诺，会按约定把一些厨房的高光给出去，毕竟谈来的就是条件出镜，对自己而言这项让步没多麻烦。

只是他那个艺名太随便，叫后两个字又太暧昧，喊全名心里毛毛的，至于主厨嘛，未免太小题大做了，一番挑三拣四下来，朴晚能想到的就只剩这个不上不下的「小李」...

可惜越不想扯上关系，就越是在这种“推演过度”的用词上让人想入非非。

几个跟镜的场务意味不明地互相递了递眼神。

刚才一声意味不明的坏笑，这会儿又来一句小李。

得，全是素材...

话一出口，她暂时没觉什么不妥，李訇利却反而愣了一下。

倒不是因着那句称呼，纯粹是他没想到这事兜兜转转还能落回自己头上。

中午忙着pvp上分，将近一小时焦灼逆风局才摘下胜方金牌ad。

不提都忘了还有鱼的事...

按理不应该谁杀的谁分吗？

回来切鱼大包大揽，这会儿怎么就知道把脏活破事匀给自己？

平常综艺都是玩玩游戏，走走剧情，哪有这种反复呼来喝去cue人干活的？

到底是录节目还是给她打工？

罢了，第一期，总归是维护人设要紧。

李訇利憋着一肚子不耐烦，却也还是惺惺作态地把活接下了。

随后借口下场去换双合脚的厨房鞋。

“...你赶紧给我查查，怎么切鱼。”男人侧身避开摄像机的直视范围，压低声音催促。

“不是，哥，现在谁买鱼哪还...”

“让你查你就赶紧查，屁话那么多...”

小助理被呛得缩了缩脖子，手指在屏幕上划得飞快，盯着搜索结果悄咪咪地给他递小抄，“从市场买鱼回家，第一步你得用水给鱼洗干净，再用右手拿刀...”

“挑重点，不用全照着念！”李訇利目光瞟向另一边，确认朴晚暂时不在视线范围内，语速比先前更快，低声，“赶紧告诉我从哪个方向下刀。”

“哦哦...”小助理向上推了推眼镜，迅速阅读总结，“这上面说要先剁头，再把黑鱼横着背切成两半，去大骨刺，最后切小片...”

先剁头再分两半，先剁头再分两半...

李訇利在心里暗骂了句，最后装成没事人一样提好装备，洗洗手又踱回厨台。

这会儿大鱼在，郑知周和徐清在，镜头在，唯独朴晚不在。

不在更好，眼不见心不烦。

趁脑子里的步骤还没散，男人套上两层手套，抄起菜刀，用腕力泄愤似的贴腮一压，应着一声钝砍，头身下秒就被分得干脆。

他还遵照着上午朴晚处理乌贼时的分放手法，依样画葫芦，将鱼头规规整整地端进大号料理碗里。