季璋望着已经偏西，却还在恪尽职守散热的烈日，道：“庄子距城不远，招呼大家都进屋歇歇吧。眼下日头太晒，待凉快些了再回庄上也不迟。锅内熬煮了生津止渴的缩脾饮，记得给大伙分分。”

“那要加冰块吗？”墩子谨慎问道。毕竟这饮品本名为雪泡缩脾饮，若是没有了冰，这雪泡也无从而来了。

季璋瞧着跟红脸关公似的众人，摇摇头，“暂且先别加了。刚出了汗，骤然喝凉的，容易拉肚子。”

“对了，”

季璋蓦然想起了什么，话锋一转道：“我记得厨房宰了羊肉，还剩些羊脂来着。你们揉面、洗些韭菜，咱们顺道做点羊脂韭饼给大伙儿晚膳包了。”

不然等日落西沉，众人回家再做饭，真不知何时才能吃上了。

“是！多谢季娘子犒赏！”墩子闻言，兴高采烈招呼着农户们进了门。

羊脂，虽然不是肉，但好歹也是荤的。原本来做工只求能吃饱，不曾想还未开业就能吃上荤腥了。

待农户们都进了门，季璋这才带着朝云走进去，“五月为毒，瞧这架势只怕日后会越来越热。厨房内还剩些缩脾饮的原料，你带些回庄子，让庄上的厨娘每日都给大家熬一锅。”

相比于有人中暑晕倒所附带的一切损伤，缩脾饮可谓是便宜便利的首选。

话音被扭曲的热空气所吞噬，半晌之后还没等到季璋再说话，朝云这才难为情道：“娘子，您知道的···我对厨艺一窍不通，您还是写张单子给我罢。”

“行，我倒是忘了这回事了。”季璋这才反应过来，这东西虽是北宋已有的，但也不是每个北宋人都有所了解。

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“缩砂仁、乌梅、草果、甘草各四两，干葛、白扁豆各二两，每服四钱，水一大碗，煎八分，去滓。”

季璋吹了吹还未干的墨迹将其叠好，连带着装原料的篮子一起递给了朝云，“让他们回去的时候带上，叮嘱些莫忘交给庄子上的厨娘了。”

菜庄招的都是当地的农户，朝云也不住在庄子上。庄上夜晚，除了守菜的人并无旁人。

朝云拎着篮子，瞧着里面的药材，道：“还是我明日带去罢，以免让下面的人瞧出偏颇。”

并不是所有的农户都是憨厚老实的，那些个搬弄是非的一旦发现一缺口，便会蜂拥而上想方设法地谋取利益。

故而能避免事情发生的最好办法，便是莫让他们瞧出主家偏倚谁，不给他们任何投机取巧的机会。

季璋作为餐饮大鳄，当然知晓她的用意，却也震惊自己摸爬滚打多年，吃了不少亏才学会的道理，朝云这个从未经历过任何磨砺的小姑娘居然也明白。

她不由得问道：“这些都是任妈妈教给你的？”

朝云脑中闪过那个对她十分严苛却格外亲近的小老太，点下了头，“是。”

季璋闻言，内心蓦然对任采莲多了钦佩几分之心。难怪之前苏府主母尚在，中馈完全交由她打理，苏轼都未说什么。她不敢想，连身边老人都如此厉害，苏轼母亲本人又是什么样的奇女子。

“娘子，羊脂韭菜做好了。”正当季璋还想问问苏轼母亲的事，二宝的声音蓦然在屋外响起。

季璋按捺下心中的兴致，带着朝云回到了后厨，“走吧，先出去吃饼。”

布帘刚掀开，季璋还未瞧清里面有多少人，一道整齐洪亮的道贺声兀然响起，“多谢季娘子犒赏！祝季家食肆开业大吉，红红火火！”

“承各位吉言！还望咱们齐心协力，一起让季家食肆蒸蒸日上。”季璋豪气地拱手抱拳道谢。

她话锋一转问道：“不知，今日这缩脾饮与羊脂韭饼如何？”

临季璋近些的小厮，直接当着季璋的面喝了一口那棕褐色的汤水，“娘子放心，清甜止渴，好喝得紧。”

紧接着那人又咬了一口馅大皮薄的羊脂韭饼。一口下去，溢出的油脂顺着早已吸满的饼皮溢出，流得那人满嘴都是。

韭菜的香味在破皮的一瞬间钻入季璋鼻间，剁碎的热羊脂蒙在韭菜馅儿上，瞧着光亮亮地好似抛了釉。

“这羊脂韭饼更是一点吃不出羊膻味。如果不是娘子告诉咱们这饼的名字，咱压根没将其与羊联系起来。你们说，是也不是？”

旁边的厨子心知肚明，煞风景解释道：“娘子特地嘱咐我多加去腥的花椒、砂仁。你若还能尝出羊膻味，我这主厨可就掉价了，还未开业就得卷铺盖走人了！幸好你小子没说错话。”

这番逗趣的话引得众人哄堂大笑，大家其乐融融共同期待着明日的开业。