赵有财直接拍板定下：“那就三十文一斤，卜豆角和酸豆角各一半，我们出陶罐，但是你们这次必须尽量做出来，而且要确保我到手的没有问题。”

周景年点点头，豆角从开花十天后，每隔三四天就会重新长出来，平均每家几十斤不是问题。

“赵老爷，腌制酸豆角的方法，同时还可以腌制萝卜等等蔬菜，那你们会有意向收购我们的酸萝卜吗？”

“这酸萝卜也能像这豆角炒菜吗？还是如拍黄瓜一般的小菜。”

“萝卜偏向小菜，白菜做成的倒是能跟其他食材搭配。”

管家听言，主动上前翻来账本，：“老爷，萝卜去年价格是两文一斤。”

赵有财意味深长看了一眼。

“萝卜我们就不收了，明年再说，不过你这方子不如早点卖给我，我答应在定州城两年都买下李家村一千斤的豆角，后面是否合作，得看你们的表现。”

果然不会收，不过两年以后，李家村豆角也会更出名，就算赵有财不收，总会有出路的，那村民们也会多一份保障。

“好。”

他们坐下认真商讨并且把条款重新细化，制作过程里，卜豆角需要晒干，会减少重量；酸豆角里会加入水增加重量等等，最终定下就按生豆角算。李家村两年内不可以卖酸菜类的东西。今豆角成熟还有半个月，赵有财愿意先出十两定金，陶罐过几天就会送过来。

还有周景年家里已经做好的两百多斤，白露巳时之前送到赵府的如意楼，陶罐也一并买下，结算八两银子。

最终敲定凉豆腐的方子加上豆角的方子一起卖，并且自己要把熟知的菜谱跟厨娘交代清楚，一共四十两。

“周公子，在城南的桂花巷里，有家刘记盐铺，如果你们按五十斤买，大概是八十文一斤的价格。”赵管家突然开口。

正常一家三口一年都吃不完一斤盐，如果他们买下五十斤，那确实也算个小单子。

“多谢提醒。”别看只便宜了十文一斤，积少成多，那也省下了半两银子。

走出赵家大宅，遥遥看着远处的正门，门匾上龙飞凤舞的写着赵府两个字。

黑色的匾额被落日的余晖照耀，平添一丝古朴的气息。

“遭了，快到宵禁了。”

“啊，兄长慢点。”

周宁被抱在怀里，感觉自己吃的午膳要被颠出来了。

这个时间已经没有牛车了，太阳即将落下，晚霞给路边的稻田披上一层红纱，徐徐清风吹来，带动了周宁头上的发带，她的小发髻已经散落一半，头发也不似初见时那样枯黄了。

他们就一边闲聊，一边慢慢悠悠走在路上，耳边尽是蛙鸣。

“兄长，我们以后是不卖豆腐了吗？”

周宁今天下午一直待在厨房里，但是她知道今天出来是卖掉做豆腐的方法的。

“嗯，我想重新翻修我们的院子，然后过段时间，就送周宁去读书。”手上的钱比他想象中来的更快，那周宁读书必须提上日程。

周宁学的越多，将来可以做出的选择就会越多，识字只是第一步，将来即便她不能参加科举，那手里也会有足够多的本事。

月亮已经爬上枝头，系统还在院子里团团转，一会飞上篱笆，一会去看看鸡舍，直到看到周景年抱着已经睡着的周宁到家，才忍不住跟在后面表示自己一只鹅有多担心。

赵府的书房里，赵管家向老爷汇报完近期采买情况后，发出疑问：

“老爷，为何您不收周家的酸萝卜呢？”如周景年所说，这只是一个小生意，赵家也有庄子，如果他们要腌制，为了赶上不让豆角老去，确实也只能去找佃户。

赵有财拿起桌上的青花缠枝莲纹压手杯，这是京城正流行的，光这只杯子，就已经二百两银子了。

是不是由李家村负责定州府的豆角，他并不在意，但是刚才那个年轻人所说的利用时间差来做生意，倒是给了他启发，权当赏给李家村的。

“酸豆角是可以与其他菜搭配，但是腌制的萝卜水分很足，只能作为小菜，我们只需要让厨房里做就行。涵儿马上要出嫁了，但时候给她多安排几个好厨子，以免在京城吃不习惯。”

真正不打算做其他酸菜的原因，其实是如果在冬季上了酸萝卜，那其他人只会更快反应过来按这个方法腌制，那就得不偿失了，这话赵有财也并不打算说给管家听。

管家应该做好的就是就是听话，而不是一直问为什么。